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酱牛肉煮完能泡一晚吗

日期:2021-07-12 19:20 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:酱牛肉煮完以后,是可以泡一晚上的,因为煮熟后的牛肉,滋生细菌的概率较低,而且在卤汁中浸泡的时间,可以帮......

酱牛肉煮完以后,是可以泡一晚上的,因为煮熟后的牛肉,滋生细菌的概率较低,而且在卤汁中浸泡的时间,可以帮助牛肉更加入味,所以可以泡一晚上,同时在保存酱牛肉时,需要将其装入密封袋或者保鲜盒中,然后放入冰箱冷藏格储存。

酱牛肉煮完后可以泡一晚吗

酱牛肉煮完能泡一晚吗

1、可以浸泡

酱牛肉煮完后是可以浸泡一晚的。因为酱牛肉在煮完后,已经熟透了,此时牛肉体内的细菌已经消灭干净,酱牛肉再次滋生细菌的概率降低,所以可以浸泡一晚,而且酱牛肉在卤水中浸泡时,可以吸收更多的卤汁,更加入味。

2、制作方法

在制作酱牛肉时,需要使用牛腱子肉,最好是金钱腱,其肉质分布均匀、口感较好,在制作的过程中,可以将牛肉和香料包一起放入锅中,加水煮开,然后向其中放入酱油、黄酒、冰糖以及葱姜等配料,煮开后换成小火,慢炖三小时即可。

3、注意事项

制作好的酱牛肉虽然放入卤汁中一晚上,不会出现变质现象,但是持续放在空气中,就会出现发霉等现象,所以酱牛肉制作好后,可以将其放凉,然后装入保鲜袋或者保鲜盒,放入冰箱冷藏格中密封保存。

热门标签:牛肉 | 能泡 | 一晚 | 煮完 |

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