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鸡蛋打出来是散的还能吃吗

日期:2021-07-13 11:09 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:鸡蛋打出来是散的需要根据具体情况来决定是否还能吃,若鸡蛋打出来没有异味,经过高温烹饪后可以安心食用,其......

鸡蛋打出来是散的需要根据具体情况来决定是否还能吃,若鸡蛋打出来没有异味,经过高温烹饪后可以安心食用,其营养价值是没有任何改变的。若鸡蛋闻着有异味,则说明已经腐败变质,需要及时处理。

鸡蛋打出来是散的是否能吃要分情况

鸡蛋打出来是散的还能吃吗

鸡蛋在运输过程中遭受到激烈震荡,引起鸡蛋内蛋黄的保护膜破裂,从而造成鸡蛋黄散开,但是这样的鸡蛋其本身的营养价值并没有改变,还是一样可以食用。

鸡蛋打出来是散的还能吃吗

鸡蛋在存放过程中,蛋清稀化后,水分向蛋黄慢慢渗透,使其内外压力不一样,导致蛋黄涨大,撑破蛋黄的保护膜,从而出现散黄的现象。

鸡蛋打出来是散的还能吃吗

鸡蛋过于长时间存放,鸡蛋内的保护膜破裂,导致细菌,霉菌通过鸡蛋壳表面的气孔进入,导致内部发生腐败变质,从而出现是散黄的现象。

鸡蛋打出来是散的还能吃吗

以上两种情况是可以食用的,但是也需要在食用前,先闻一闻是否有异味,如果没有异味,需要高温烹饪才能食用,如果鸡蛋散开并伴有异味,则说明已经变质,需要尽快处理。

热门标签:能吃 | 鸡蛋 | 出来 |

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