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鸭蛋臭了又黑心能吃吗

日期:2021-07-15 11:01 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:鸭蛋臭了又黑心不能吃,鸭蛋臭了又黑心可能是因为不当放置过久,产生了裂缝,蛋清中的杀菌素减少,而使得大量......

鸭蛋臭了又黑心不能吃,鸭蛋臭了又黑心可能是因为不当放置过久,产生了裂缝,蛋清中的杀菌素减少,而使得大量细菌侵入蛋内,高温烹调后细菌仍然存在,食用后对人体有害。保存咸鸭蛋可以选择通风干燥的地方,用密封袋密封低温保存。

鸭蛋臭了又黑心可以吃吗

鸭蛋臭了又黑心能吃吗

鸭蛋臭了又黑心不能吃,鸭蛋臭了又黑心可能是因为不当放置过久,鸭蛋产生了裂缝,导致蛋清中的杀菌素减少,而使得大量细菌侵入蛋内,细菌繁殖的过程中产生了甲烷、氨、氮等物质,发出臭味。

臭了又黑心的鸭蛋经过高温烹调,其中的细菌仍然存在,并且会产生亚硝酸盐等有害物质,食用后容易发生呕吐等中毒现象,长期食用会对人体有极大的害处。

日常保存鸭蛋可以选择通风干燥的地方,在密封袋密封的条件下低温保存,防止细菌滋生,也可以直接把鸭蛋放入冰箱冷藏,冷藏鸭蛋温度不能过低,也不能将鸭蛋放在冷冻层,否则影响食用口感。

热门标签:能吃 | 黑心 | 鸭蛋 |

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