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为什么鲜银鱼要焯水

日期:2021-07-17 16:16 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:鲜银鱼焯水是为了去除银鱼的腥味,在烹饪之前,先将银鱼放入水中焯水,加入适量的料酒和姜片,等待几分钟后即......

鲜银鱼焯水是为了去除银鱼的腥味,在烹饪之前,先将银鱼放入水中焯水,加入适量的料酒和姜片,等待几分钟后即可捞出,还能提升银鱼的口感。银鱼的营养价值丰富,蛋白质和钙的含量较高,食用后能提高人体的免疫功能,还能温养脾胃。

鲜银鱼要焯水的原因

为什么鲜银鱼要焯水

鲜银鱼焯水是为了去除鲜银鱼的腥味,在烹饪鲜银鱼之前,先对银鱼进行焯水处理,焯水过程中加入料酒和姜片,等待几分钟即可捞出,除了能去除腥味还能提升食物口感。

为什么鲜银鱼要焯水

鲜银鱼是鱼中的珍品,营养价值丰富,含钙量高,还具有高蛋白、低脂肪放特点,适量的食用有利于增强人体免疫功能,还可以温养脾胃,缓解脾胃虚弱的现象。

为什么鲜银鱼要焯水

挑选新鲜银鱼时,通体洁白如银且透明的品质更佳,银鱼的体长在2.5~4厘米为宜,用手从水中捞起银鱼,可以观察到鱼体软且下垂,鱼体无粘液的品质较高。

热门标签:为什么 | 焯水 | 银鱼 |

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