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苦瓜用盐腌了还要洗吗

日期:2021-07-19 18:11 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:苦瓜用盐腌了需要再次用清水清洗,否则大量的盐分会残留在苦瓜表面,腌制出来的苦瓜味道会非常咸。而平时腌制......

苦瓜用盐腌了需要再次用清水清洗,否则大量的盐分会残留在苦瓜表面,腌制出来的苦瓜味道会非常咸。而平时腌制苦瓜想要减少苦味可以选择表皮颗粒大且饱满、纹路清晰的苦瓜,这种苦瓜苦味小且肉质嫩。

苦瓜用盐腌了要洗

苦瓜用盐腌了还要洗吗

苦瓜用盐腌制去除苦味后,需要再次用清水冲洗干净,因为苦瓜表面会残留大量的盐分,腌制出来的苦瓜口感会变得非常咸。

减少苦瓜苦味的窍门

苦瓜用盐腌了还要洗吗

想要减少苦瓜中的苦味,建议挑选苦瓜时,选择表皮颗粒大且饱满、纹路清晰的,这种苦瓜的肉质较嫩,苦味也会相对较小。

苦瓜用盐腌了还要洗吗

将苦瓜对半切开后,要去掉里面白色的瓢,将瓜瓢挖掉后,可以看到苦瓜内部会有一层白色的膜,需要将这层白色的膜刮掉,否则苦瓜也会非常苦。

热门标签:苦瓜 | 要洗 | 用盐 |

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