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萝卜心里面发蓝发黑能吃吗

日期:2021-07-19 18:15 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:萝卜心发蓝发黑不建议继续吃,之所以会出现这种现象,主要是因为萝卜长期处于低温环境被冻坏,其营养成分变质......

萝卜心发蓝发黑不建议继续吃,之所以会出现这种现象,主要是因为萝卜长期处于低温环境被冻坏,其营养成分变质造成的。此外罗含有大量多酚类物质,在受凉的情况下,酚类物质会转化为花青素,而这种物质遇碱性成分也会出现发蓝的现象。

萝卜心里面发蓝发黑不建议吃

萝卜心里面发蓝发黑能吃吗

不建议继续吃发蓝发黑的萝卜,萝卜之所以会出现发蓝发黑的现象,可能是因为长期处于低温环境导致冻坏,萝卜的营养物质发生变质造成的。

萝卜心里面发蓝发黑能吃吗

此外萝卜含有大量的酚类物质,在萝卜受凉的情况下,这些物质可以转化为花青素,如果受凉的萝卜遇到碱性物质,花青素在碱性条件下就导致萝卜发蓝。

萝卜心里面发蓝发黑能吃吗

萝卜还含有大量的水分,如果萝卜采摘的时间较晚或存放时间较长,则会导致萝卜流失大量水分,且萝卜的营养成分也会受到影响,也可能会出现蓝心的现象。

热门标签:能吃 | 萝卜 | 里面 | 发黑 | 发蓝 |

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