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叫头菜的营养价值

日期:2021-09-08 09:22 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:叫头菜营养价值很丰富,含有大量的糖分、蛋白质、钙离子、铁离子、胡萝卜素和多种微量元素,被誉为“菜中灵芝......

     叫头菜营养价值很丰富,含有大量的糖分、蛋白质、钙离子、铁离子、胡萝卜素和多种微量元素,被誉为“菜中灵芝”。叫头菜也叫做藠头,外观形态非常像蒜,含有丰富的大蒜辣素。

叫头菜是什么

     

叫头菜的营养价值

     叫头菜也叫做藠头,是百合科葱属多年生鳞茎植物,叶细长,开紫色小花,鳞茎、嫩叶均可食用。

     成熟的叫头菜个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。

     叫头菜可以采用盐渍、糖醋渍等制作方法加工成咸藠头、甜酸藠头,产品具有独特的色香味,是很别致的调味食品。

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