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蜂蜜放久了有酸味是怎么回事

日期:2021-04-22 10:10 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:蜂蜜放久了有酸味是因为发酵了,如果是轻微发酵可以继续食用,如果酸味较重或者出现气泡,则应该直接扔掉,蜂......

蜂蜜放久了有酸味是因为发酵了,如果是轻微发酵可以继续食用,如果酸味较重或者出现气泡,则应该直接扔掉,蜂蜜存放时需要装入陶罐或者玻璃瓶中,然后放置通风阴凉处保存,同时保持5到10度的温度环境,湿度不能超过75%。

蜂蜜放久了有酸味的原因

蜂蜜放久了有酸味是怎么回事

1、蜂蜜发酵

蜂蜜放久了有酸味是因为发酵了,蜂蜜在高温下容易发酵,同时会出现酸味,如果发酵轻微酸味不明显可以继续食用,若是蜂蜜散发出的酸味较重,而且已经出现气泡,则不能继续食用。

2、保存方法

蜂蜜存放时需要装入干净无水中陶罐或者玻璃罐中,然后将罐口密封起来放置通风阴凉处进行保存,蜂蜜的稳定性较强,阴凉的环境中细菌和微生物很难在蜂蜜中滋生,即可将其保存较长时间。

3、存放环境

蜂蜜存放时应该保持5到10度的温度环境,如果温度过高可能会加速蜂蜜的变质,温度过低也会对蜂蜜的物质结构造成影响,另外存放蜂蜜的空气湿度不能高于75%,远离水源区域。

热门标签:怎么回事 | 久了 | 蜂蜜 | 有酸味 |

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