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自发面粉要发多久才可以做包子

日期:2021-09-08 16:13 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:正常情况下,自发面粉需要30至50分钟左右才可以做包子。自发面粉时,可以用温水和面成面团,然后放置发酵至原来......

     正常情况下,自发面粉需要30至50分钟左右才可以做包子。自发面粉时,可以用温水和面成面团,然后放置发酵至原来的一倍大小则可以做包子,夏天可以放在室内,如果是冬天则需要放到较暖和的地方发酵。

自发面粉要发多久才可以做包子

自发面粉要发多久才可以做包子

  

     加入温水时,水温最好不要高于40℃,否则容易杀死酵母导致面发酵不起来。发好的面团先揉搓排气,再用来制作包子。

     包子制作完成后,建议放置30分钟左右,进行第二次发酵,待体积变大后,再热水上锅蒸熟,然后关火焖5分钟即可食用。

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