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凉拌折耳根要焯水吗

日期:2021-09-09 18:24 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:在制作凉拌折耳根时一般建议先焯水,因为折耳根本身有比较浓重的鱼腥草味,焯水这个步骤可以有效地去除掉其鱼......

  在制作凉拌折耳根时一般建议先焯水,因为折耳根本身有比较浓重的鱼腥草味,焯水这个步骤可以有效地去除掉其鱼腥草的味道,而且焯水后的折耳根口感也会比没焯水时要好。

凉拌折耳根要焯水吗

凉拌折耳根要焯水吗

  

  因为有些人可能不太能接受鱼腥草比较特殊的味道,若可以接受的话,折耳根不用焯水也可直接凉拌食用,且能更完好地保存折耳根本身的营养成分。

  折耳根的营养价值很高,含有丰富的维生素、微量元素等营养物质。

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