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干莲子要泡多久才可以煮

日期:2021-09-10 12:59 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:干莲子建议浸泡十分钟即可。干莲子储存时间久了以后,莲子表面会生成一层硬硬的角质层,即便用冷水长时间浸泡......

     干莲子建议浸泡十分钟即可。干莲子储存时间久了以后,莲子表面会生成一层硬硬的角质层,即便用冷水长时间浸泡,也难以将莲子煮软、煮烂。建议把莲子放入滚水中煮久一点,靠高温使莲子变得粉糯软绵。

干莲子要泡多久才可以煮

干莲子要泡多久才可以煮

  

     其实也可以用浓度为10%的热碱水浸泡莲子,一个小时后,再将莲子移至热水中浸泡,等莲子膨胀起来,表皮也脱落了,就可以取出备用了。

     如果家里有高压锅,可以把莲子放入高压锅用大火煮沸,再用小火熬煮半个小时左右即可。

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