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凤香型和浓香型区别

日期:2021-09-11 13:32 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:浓香型的白酒入口味道重,有香气,类似于波本威士忌的感觉,但后味重,有回香。凤香型的白酒无色透明,醇香秀......

浓香型的白酒入口味道重,有香气,类似于波本威士忌的感觉,但后味重,有回香。凤香型的白酒无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,凤香型白酒的代表就是西凤酒。

凤香型和浓香型区别

凤香型和浓香型区别


浓香型白酒以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒,具有以酯类为主体的复合香味。

凤香型白酒主体的香味介于浓香、清香之间,凤香型白酒的代表就是西凤酒。

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