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做汤圆糯米粉是用开水和面还是温水

日期:2021-09-11 17:36 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:糯米粉做汤圆最好是用温水, 水温建议在40-60度之间,这样的面团软糯、有弹性。使用开水和面的话,糯米粉可能会和......

     糯米粉做汤圆最好是用温水, 水温建议在40-60度之间,这样的面团软糯、有弹性。使用开水和面的话,糯米粉可能会和不开。冷水和糯米粉的话也不好和面,它会起坨,拌不均匀会影响汤圆的口感。

做汤圆糯米粉是用开水和面还是温水

做汤圆糯米粉是用开水和面还是温水

  

     汤圆,主要是用糯米粉和馅料制作而成,它是中国元宵节的传统美食,因地域的差异,有些地方喜欢吃咸汤圆,有些地方喜欢吃甜汤圆。

     用糯米粉除了可以做汤圆,还可以制作许多种美食,有驴打滚,雪媚娘,糍粑等。

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