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干竹笋用热水泡还是冷水泡

日期:2021-09-13 08:49 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:干竹笋最好使用热水泡。因为干竹笋本身是经过烘烤成的干货,使用热水泡才容易使干竹笋泡发变软,热水变凉后,......

干竹笋最好使用热水泡。因为干竹笋本身是经过烘烤成的干货,使用热水泡才容易使干竹笋泡发变软,热水变凉后,再次换成热水继续泡,反复多次,直至干竹笋变软就可以切开食用。

干竹笋用热水泡还是冷水泡

干竹笋用热水泡还是冷水泡


干竹笋一般是选用鲜笋加工制成,富含蛋白质、维生素及膳食纤维等营养成分,其质嫩、味鲜、清脆、低脂低糖,不仅可以作为正餐菜品,还可以腌制后当作零食解馋。

泡干竹笋期间,换热水时最好连笋一起烧开,这样可以避免干竹笋变质,同时,也要注意放置在隐蔽位置,不能让异物掉进泡的水里,以免干竹笋发黑。

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