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抗氧化剂对人体有害吗

日期:2021-09-13 14:39 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:正确使用对人体是没有伤害的,抗氧化剂主要是阻止食品与氧气发生反应,从而达到防止或延缓食品变质,正确使用......

     正确使用对人体是没有伤害的,抗氧化剂主要是阻止食品与氧气发生反应,从而达到防止或延缓食品变质,正确使用便可以提高食物的稳定性,延长食品的储放时间,对生产者和消费者都有好处。

抗氧化剂对人体有害吗

抗氧化剂对人体有害吗

  

     按照来源分类,抗氧化剂可分为人工合成抗氧化剂和天然抗氧化剂,合成抗氧化剂有BHA、BHT等,天然抗氧化剂有茶多酚、植酸等。

     添加在食品中的抗氧化剂应该是本身及其分解产物都无毒无害,还需要和食品共存,不会影响食品的色、香、味等。

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