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香肠灌好后怎样风干

日期:2021-04-23 12:40 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:香肠灌好后应该放置露天通风处风干,切勿受到阳光长时间暴晒,以免其中的营养物质发生变化,天气晴朗时香肠风......

香肠灌好后应该放置露天通风处风干,切勿受到阳光长时间暴晒,以免其中的营养物质发生变化,天气晴朗时香肠风干7到10天时间即可,长时间阴天则需要延长风干时间,风干后的香肠应该装入保鲜袋中,存放于冰箱冷冻区保存。

香肠灌好后如何风干

香肠灌好后怎样风干

1、露天通风

香肠灌好后需要放置露天通风处风干,首先将香肠分开悬挂在通风处,同时做好遮阳措施,避免阳光长时间的照射,以免对香肠中的营养物质造成影响,另外香肠存放位置要远离潮湿处。

2、风干时间

香肠风干时间和存放风干环境有关,如果天气比较晴朗,香肠放置通风处风干7到10天时间即可,若是阴雨季节空气潮湿则要延长香肠风干的时间,同时保持香肠外部干燥,以免发生霉变。

3、保存方法

香肠风干后应该放置冰箱保存,首先将风干后的香肠放入保鲜袋中,密封袋口后放入冰箱冷冻区,然后将温度控制在零下18度以下,同时减少开启冰箱门的次数,即可保存3个月左右时间。

热门标签:怎样 | 香肠 | 风干 | 灌好 |

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