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红烧鸡翅要不要焯水

日期:2021-09-15 12:55 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:红烧鸡翅不要焯水,焯水后鸡翅的肉会缩紧,这时候进行腌制不易入味,焯水一般人认为是为了去腥,但反而焯过水......

  红烧鸡翅不要焯水,焯水后鸡翅的肉会缩紧,这时候进行腌制不易入味,焯水一般人认为是为了去腥,但反而焯过水的鸡翅腌制时不易去掉腥味,其实只需在腌制的时候可以加入姜丝、料酒去腥即可。

红烧鸡翅要不要焯水

红烧鸡翅要不要焯水

  

  有些人发现自己做出来的鸡翅,味道非常腥,一方面的原因就是因为鸡翅焯水了。

  另外一方面可能就是因为你在做红烧鸡翅的时候,没有把鸡翅提前进行腌制,这两方面的原因都可以造成鸡翅味道很腥。

  腌制鸡翅除了要放上一些料酒,可以再加上一些葱白段、姜丝,用手来回揉匀,再按照正常方法来做红烧鸡翅,就会发现做出来的鸡翅特别入味,一点儿腥味都没有了。

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