当前的位置:首页 > 互联热搜 > 高筋小麦粉适合做什么

高筋小麦粉适合做什么

日期:2021-09-15 13:01 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:高筋小麦粉适合做面包、饺子、披萨、泡芙、油条、千层饼、面条等。高筋粉:蛋白质含量在10.5-13.5%,本身较有活性......

     高筋小麦粉适合做面包、饺子、披萨、泡芙、油条、千层饼、面条等。高筋粉:蛋白质含量在10.5-13.5%,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类的点心,在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中。

高筋小麦粉适合做什么

高筋小麦粉适合做什么

  

     高筋粉也可以叫强力粉,因为筋度最强一般高筋粉蛋白质含量在12%以上,低筋粉蛋白质8.5%。高筋粉和低筋粉的分类多少与免费中所含蛋白质有关。

     虽然面粉的成分都差不多,但是面粉也是分很多种的,主要有低筋面粉、普通面粉和高筋面粉,其中高筋小麦粉是这三种面粉中韧性是最好的。

热门标签:

上一篇:25公里开车要多久

下一篇:便笺的用处

说点什么吧
  • 全部评论(0
    还没有评论,快来抢沙发吧!

全国客户服务热线(7X24小时)

13288498095

Copyright © 节节高 (本站模板及所有素材已提交[中国版权保护中心],请勿镜像)  备案号:粤ICP备19093482号   热门标签

全国服务热线
全国服务热线 全国服务热线  18902220681
渠道合作热线
渠道合作热线 渠道合作热线  18902220681
工具条

扫一扫,加微信咨询

返回顶部
返回顶部 返回顶部
Top