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红曲米粉做馒头对人有危害吗

日期:2021-09-15 16:16 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:红曲米粉做馒头对人无害。红曲米粉是由早稻米经发酵加工而成,多呈红色或暗红色,广泛应用于酱肉制品、香肠、......

     红曲米粉做馒头对人无害。红曲米粉是由早稻米经发酵加工而成,多呈红色或暗红色,广泛应用于酱肉制品、香肠、调料、腐乳等的着色,着色成本不高,使用方便,安全无毒。

红曲米粉的特点

     

红曲米粉做馒头对人有危害吗

     红曲米粉能够增强己酸乙酯合成能力,提高白酒优质品率。

     红曲米粉中菌株酶活力高,稳定性强。

     红曲米粉提高酯化速度,缩短白酒发酵周期。

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