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米粉是什么

日期:2021-04-23 12:44 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:米粉是以大米为原料制作成的条状米制品,又名米线,非常具有弹性而且水煮后不易折断,米粉在常温下可以保存1个......

米粉是以大米为原料制作成的条状米制品,又名米线,非常具有弹性而且水煮后不易折断,米粉在常温下可以保存1个月时间,如果继续放置可能会出现发霉的情况,若是将米粉放入冰箱冷冻保存,即可将存放时间延长至10个月。

米粉介绍

米粉是什么

1、大米制品

米粉属于大米制品,又名米线,是将大米蒸煮后研磨成粉,然后经过压条等工序将其制作成条状,因此米粉非常坚韧且富有弹性,在水中长时间煮制也不会出现糊汤的情况,口感非常爽滑。

2、保存时间

米粉拆封后在常温下只能保存1个月左右的时间,因为密封在和空气接触时会受到氧化作用,从而导致米粉中的营养物质流失,而且空气湿度较大时可能会附着在米粉表面,使其出现发霉变质的情况。

3、保存方法

米粉应该放置冰箱冷冻保存,首先将米粉装入密封的保鲜袋中,密封袋口后放入冰箱冷冻,在低温的环境下,细菌和霉菌无法滋生,而且其中的物质结构氧化缓慢,即可将米饭保存10个月时间。

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