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芝士片和芝士碎是一样的吗

日期:2021-04-23 15:44 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:芝士片和芝士碎不是一样的,两者在形状、用途、工艺上不同,芝士片呈薄片状,属于一种既食奶酪,一般用于制作......

芝士片和芝士碎不是一样的,两者在形状、用途、工艺上不同,芝士片呈薄片状,属于一种既食奶酪,一般用于制作三明治、汉堡等,制作工艺相对简单,而芝士碎则呈颗粒状,多用于披萨制作,是经过物理手段进行撵压拉伸制成的。

芝士片和芝士碎有什么不同

芝士片和芝士碎是一样的吗

1、形状不同

芝士片和芝士碎在形状上不同,芝士片是将奶酪进行简单的加工制成的一种剥皮,韧性较强,容易出现弯曲的情况,而芝士碎是将奶酪中的蛋白物质分撒开来,从而呈现出颗粒状。

2、用途不同

芝士片和芝士碎在用途上不同,芝士片属于一种既食奶酪,在制作三明治、汉堡等食物时被广泛应用,会带有一股奶香味,而芝士碎则多用于披萨,不仅可以增加食用口感,也能提高美观性。

3、工艺不同

芝士片和芝士碎在工艺上不同,芝士片是将奶酪进行均匀的切割制成的,制作工艺相对简单,而芝士碎在生产的过程中会经过多次的物理撵压拉伸,使其内部呈纤维状即可。

热门标签:芝士 | 一样 | 芝士片 |

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