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肥牛卷合成肉怎么鉴别

日期:2021-04-24 16:42 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:鉴别肥牛卷和合成肉,可以看外观、颜色、手感,真的肥牛卷连接处较为紧密,肉质有光泽,脂肪部位为乳白色,手......

鉴别肥牛卷和合成肉,可以看外观、颜色、手感,真的肥牛卷连接处较为紧密,肉质有光泽,脂肪部位为乳白色,手感有弹性,按压部位可以恢复原状,而合成肉的连接处较为平整,肉质颜色暗淡、脂肪部位偏黄且没有弹性。

肥牛卷合成肉如何鉴别

肥牛卷合成肉怎么鉴别

1、看外观

肥牛卷和合成肉可以通过外观鉴别。真的肥牛卷连接处较为紧密,无法轻易撕下,而且肉质有光泽,纤维匀称,而合成肉的连接处较为平整,容易分离,肉质光泽暗淡,纤维杂乱。

2、看颜色

肥牛卷和合成肉可以通过颜色鉴别。真的肥牛卷脂肪颜色为乳白色,肉质为红色,而且颜色均匀自然,但是合成肉的脂肪颜色为纯白色或者微黄色,色彩过于鲜明。

3、看手感

肥牛卷和合成肉的手感不同。肥牛卷具有弹性,用手按压的部位会在短时间内恢复原状,而合成肉的弹性较差,用手按压后无法恢复原状。

热门标签:怎么 | 鉴别 | 肥牛 | 合成 |

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