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怎么区分鹅爪和鸭爪

日期:2021-04-29 14:02 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:鹅爪和鸭爪可以通过大小区分,鹅爪的个头较大,而且脚趾比较粗,肉质也更多一些,而鸭爪个小而且脚趾细,鹅爪......

鹅爪和鸭爪可以通过大小区分,鹅爪的个头较大,而且脚趾比较粗,肉质也更多一些,而鸭爪个小而且脚趾细,鹅爪清洗时需要放入70的温水中浸泡3到5分钟,然后将其表面的皮质去除,清洗后的鹅爪最好在当天内烹饪食用,或者放入冰箱冷藏保存。

鹅爪和鸭爪的区分方法

怎么区分鹅爪和鸭爪

1、大小区分

鹅爪和鸭爪需要通过大小区分,一般情况下鹅爪的个头较大,而且脚趾会更粗一些,所以肉也更多,而鸭爪个头比较小,脚趾细小,其中含有的肉质比较少,但是食用起来比较有韧性。

2、清洗方法

鹅爪需要使用热水进行清洗,首先准备70度的热水,然后将鹅爪放入其中浸泡3到5分钟,鹅爪上的皮质会在高温下出现分离的情况,最后用手将鹅爪上的皮质全部撕扯下来即可。

3、注意事项

鹅爪清洗之后应该在当天内烹饪食用,因为鹅爪在热水中浸泡后其表面肉质已经发生变化,如果继续长时间暴露在空气中,可能会导致细菌滋生和发生变质,或者将鹅爪放入冰箱冷藏保存,但是最长不能超过3天时间。

热门标签:怎么 | 区分 | 鹅爪 | 鸭爪 |

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