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晒萝卜干怎么晒最好吃

日期:2021-06-06 13:04 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:想要萝卜干好吃一定要选择饱满水分足的萝卜,先切片再切条。切好后腌制控干水分,放在干燥通风的地方避免受潮......

想要萝卜干好吃一定要选择饱满水分足的萝卜,先切片再切条。切好后腌制控干水分,放在干燥通风的地方避免受潮。晒萝卜条时选择晴天,不需要暴晒,均匀摊开放在干燥通风的地方就可以了,晒好后也要注意保存,防止萝卜干受潮发黑。

晒好萝卜干的方法

晒萝卜干怎么晒最好吃

圆润饱满的萝卜做出来的萝卜干才好吃,有褶皱或者损伤的萝卜水分不足,做出来的萝卜干口感也差一些。萝卜削头去尾洗干净,先切成5厘米左右的片再切成条,太薄或太厚都会影响口感。

晒萝卜干怎么晒最好吃

萝卜条切好后放在盆里备用,还需要再准备一个干净的大盆用来腌制萝卜干,这一步很重要。把萝卜条依次放进干净的盆里,撒上适量的盐,把握不准的可以一层萝卜一层盐,少量多次地放,搅拌均匀后腌制一夜。

晒萝卜干怎么晒最好吃

把盆里多余的水倒掉,萝卜条还需要再次控水,把家里平时装米面的袋子洗净晾干后再装入萝卜条。装的时候要压紧挤出水分,再把袋子放在通风的地方控干水分。

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晒萝卜干要选在晴朗的天气,要确保从腌制到晒干都是在晴天。把控干水的萝卜条取出,均匀摊开,不用暴晒,放在干燥通风的地方晾干最好,两三天左右就可以了。晒好的萝卜干也要放在干燥通风的地方,否则受潮会导致萝卜干发黑。

热门标签:怎么 | 萝卜 | 好吃 | 晒最 |

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