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腊肉用什么熏

日期:2021-06-06 15:29 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:熏制腊肉可以使用谷糠,锯末等来进行熏制,也可以用柏树叶,用柏树叶熏制的腊肉颜色会更好看,并带有清香。熏......

熏制腊肉可以使用谷糠,锯末等来进行熏制,也可以用柏树叶,用柏树叶熏制的腊肉颜色会更好看,并带有清香。熏制时把肉挂在离熏料33cm的距离熏制24小时左右,每隔四个小时进行翻面。熏制好的腊肉可以使用真空包装袋装好后放入冰箱冷藏保存。

腊肉用谷糠熏

腊肉用什么熏

熏制腊肉可以使用谷糠,锯末等来进行熏制,也可以用柏树叶,用柏树叶熏制的肉会带有树叶的清香。因为熏制腊肉时不能使用明火,所以可以准备一个铁桶或者废弃的水缸,用木板盖上后用烟慢慢熏制。

腊肉用什么熏

要把肉挂在离熏料33cm左右的距离熏制24小时左右,期间每隔四个小时进行翻面。烟熏腊肉一般在农村比较常见,由于城市上人口密集,所以想要熏制腊肉是很不容易的。

腊肉用什么熏

烟熏腊肉颜色发红且发黑,使用柏树叶熏制的腊肉会更好看,也会散发着好闻的清香。熏制好的腊肉可以吊挂在通风干燥的地方保存5个月左右,也可以使用真空包装袋装好后放入冰箱冷藏。

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