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咖啡知识入门

日期:2021-06-06 18:51 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:咖啡有很多品种,包括玛琪雅朵、卡布奇诺、拿铁、美式、康宝蓝、浓缩、摩卡等,同时还分为三种烘焙程度,其中......

咖啡有很多品种,包括玛琪雅朵、卡布奇诺、拿铁、美式、康宝蓝、浓缩、摩卡等,同时还分为三种烘焙程度,其中中度烘焙更加适合新手。喝一口适量咖啡,使咖啡能够从舌尖流淌到舌根,让咖啡充分和口腔接触之后回味,这样能品尝到咖啡豆本身的味道。

1、品种

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咖啡有很多品种,其中有玛琪雅朵、卡布奇诺、拿铁、美式、康宝蓝、浓缩、摩卡等。而其实不同咖啡种类的口感都会不同,其中玛琪雅朵、摩卡更加甜腻,比较适合女士饮用,而浓缩咖啡、康宝蓝的口感相比会苦涩一些。

2、烘焙程度

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咖啡一般是需要细细烘焙的,同时还分为三种烘焙程度,如浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙等。其中浅度烘焙的果酸味道比较明显,但是可以品味出咖啡明显的口味。而中度烘焙更加适合新手,深度烘焙在制作的过程中不易过萃。

3、饮法

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喝咖啡的时候也要注意,虽然咖啡可以直接饮用品尝,但是最好喝一口适量的咖啡,使咖啡能够从舌尖流淌到舌根,这样能增加咖啡的风味。同时喝咖啡的时候不要直接喝热咖啡,等冷却之后咖啡的口感会更好。

4、选咖啡豆

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目前咖啡豆一共有阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚这三种豆系,还有一些提扣、肯特、摩卡、卡提莫等咖啡豆的品种都是杂交豆。买咖啡豆的时候,最好挑选质量好的咖啡豆,这样烘焙好之后的一周会达到风味的高峰。

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