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大闸蟹蒸之前要不要洗

日期:2021-06-11 17:14 来源:www.jiejiegao.net 人已阅读 0条评论
简介:大闸蟹蒸之前要洗,因为大闸蟹主要靠水中微生物、动物尸体、腐肉等食物为食,体表或体内会藏有很多细菌、微生......

大闸蟹蒸之前要洗,因为大闸蟹主要靠水中微生物、动物尸体、腐肉等食物为食,体表或体内会藏有很多细菌、微生物。清洗大闸蟹可以把大闸蟹肚子朝上放入水中,用刷子刷洗大闸蟹各个部位并打开腹盖挤出排泄物,最后冲洗干净即可。

大闸蟹蒸之前要洗

大闸蟹蒸之前要不要洗

大闸蟹蒸之前要洗,因为大闸蟹生活在水里,主要靠水里的小鱼、小虾、水生植物、泥沙、动物尸体为生,若不清洗大闸蟹,其体内会藏有泥沙或其它脏东西,会大大影响大闸蟹的食用口感和安全性。

大闸蟹蒸之前要不要洗

清洗大闸蟹需要先准备一盆45℃左右的水,把大闸蟹肚子朝上放入水中后,用牙刷依次清洗大闸蟹的背、腹、嘴部、脚、钳等部位,再打开腹盖挤出排泄物,最后用清水冲洗干净就可以作为食材使用。

大闸蟹蒸之前要不要洗

清洗螃蟹之前,需要注意要先将死蟹挑选出来,因为大闸蟹死亡后,其体内会迅速滋生大量的细菌,食用后会对人体健康造成极大损害。若不提前将死蟹挑出,大闸蟹放入蒸锅内将很难分辨出来。

热门标签:要洗 | 之前 | 要不 | 大闸蟹 |

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